■ミシェル・ファロンは『セロシアン』と欧米で称されている、ジェローム・プレヴォー、ヴェット・エ・ソルベ、ユリス・コランなど、セロスと共に働き直接大きな影響を受けた弟子達の一人。
2000年からジャック・セロスで働いており、今もジャック・セロスの栽培・醸造のリーダーとしてチームを支えています。
彼自身のシャンパーニュも造っていますが、その生産量はたった300本からのスタートで極わずか。
醸造設備を持ってないため、醸造から熟成までの生産工程のすべてを、セロスのセラーで行っています。
"オザンヌ"はグランクリュ・アヴィズ産のシャルドネ100%で醸される贅沢なブラン・ド・ブラン。
ほとんどがイタリアに出荷されており、日本国内ではとても希少なシャンパーニュです。
造り手 |
Michel Fallon ミシェル・ファロン |
ヴィンテージ |
NV |
品種 |
シャルドネ |
色・タイプ |
シャンパーニュ |
生産国・地方 |
フランス・シャンパーニュ |
容量 |
750ml |
原語 |
Michel Fallon Ozanne |