■天才醸造家の呼び名も高いダヴィド・デュバン。1965 年父親のピエールがこのドメーヌを始め、デュバン氏は19 歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、ジャイエ・ジル氏とも出会い1993 年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015 年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。現地フランスの評価本ではDRCやアルマン・ルソーらと並ぶ3つ星の評価を受け、またパリの星付きレストランがこぞってオンリストするなど、その名声はとどまることを知りません。こちらは複数の1級畑の区画(Saint Denis, Les Blanchards, Les Ruchots, les Ormes et les Chezeaux )で作られる、平均樹齢45年のブドウ。黒果実、ペッパー、甘いスパイスのアロマが特徴の、滑らかで奥深い香り。タンニンは細やかでフルーティー。
| 造り手 |
David Duband ダヴィド・デュバン |
| ヴィンテージ |
2021 |
| 品種 |
ピノノワール |
| 色・タイプ |
赤 |
| 生産国・地方 |
フランス・ブルゴーニュ |
| 容量 |
750ml |
| 原語 |
Morey Saint Denis 1er Cru Les Brocés |